Tea-party per la festa della mamma 2016

festa della mamma 2016

La festa della mamma 2016 cade l’8 maggio e per celebrarla al meglio un’idea può essere organizzare un tea-party: a differenza di pranzi o cene dove immancabilmente tutta la fatica ricade su di lei, una merenda ci sembra il momento ideale per regalare alle mamme un po’ di tempo! Vi basterà il servizio giusto per rendere la tavola bellissima, e qualche ricetta facile che vi proponiamo noi!

tazze-carta-te

Tazze di carta per il tè!

TORTA ALLO YOGURT PER LA FESTA DELLA MAMMA – Se avete la teglia a forma di cuore, potete realizzare la classica torta allo yogurt: ottima nonché semplice e veloce da realizzare! Gli ingredienti sono:

  • 4 uova
  • 1 vasetto di yogurt bianco da 125 grammi
  • 2 vasetti di zucchero
  • 2 vasetti di farina
  • 1/2 vasetto di olio di semi
  • 1 bustina di lievito per dolci.

Vanno lavorati con lo sbattitore elettrico; una volta versato il composto nella teglia imburrata e infarinata, va cotto per circa 35 minuti a 180 gradi. Dopo la cottura, quando la torta è a temperatura ambiente si può anche tagliare in due e guarnire con marmellata o Nutella. In alternativa, potete semplicemente spolverizzarla con zucchero a velo.

torta-cuore

Se non avete una teglia a cuore, vi basterà realizzare due torte, una rotonda e una quadrata, e poi unirle in questo modo!

Un’altra idea se avete un po’ più di tempo è realizzare un classico di San Valentino (che però è perfetto anche per la festa della mamma): la torta con cuore nascosto. La ricetta prevede di realizzare due impasti separati: per quello che servirà per il cuore interno potete usare un colorante rosso, per un effetto scenografico! torta-cuore-nascosto La ricetta di base generalmente usata è quella dei plumcake. Qui trovate il procedimento:

E se avete una mamma molto golosa, la nostra proposta è offrirle la classica mud cake, ma a forma di cuore e magari con decorata con fiori e cuoricini!

mud-cake

Ecco la ricetta base della mud-cake. Ingredienti:

  • 200 gr di cioccolato fondente
  • 160 gr di burro
  • 250 ml di latte
  • 200 gr di zucchero
  • 2 uova
  • 220 gr di farina 00
  • 40 gr di cacao amaro
  • 1/2 bustina di lievito per dolci

Far sciogliere il burro, una volta fuso, aggiungere il cioccolato fondente tritato. Mescolate fino a che il cioccolato sia fuso completamente. In una terrina mescolare le uova con il latte e lo zucchero Unire il cioccolato fuso al composto di uova e mescolare. Setacciate la farina insieme al cacao ed al lievito, aggiungerla al composto e far amalgamare il tutto. Versare l’impasto nella tortiera a cuore imburrata ed infarinata. Cuocere la torta al cioccolato a 170° per 50 minuti circa. Se volete ricoprirla di glassa al cioccolato (dove poi appoggerete le decorazioni di zucchero) per realizzarla dovete solo far bollire 80 ml di panna e unire man mano circa 150 gr di cioccolato fondente, facendolo sciogliere.

 

pasticcini mud cake

Anche in versione pasticcini è pefetta!

 

In alternativa, se avete un po’ di manualità e dimestichezza con la buttercream potete realizzare anche muffin o cupcake decorate!

festa-mamma-cupcake

Di seguito la ricetta base per l’impasto classico vaniglia.

Ingredienti per 6 cupcake:

  • 40 gr di burro a temperatura ambiente
  • 120 gr di farina
  • 120 gr di zucchero
  • 1 cucchiaino e 1/2 di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 120 ml di latte a temperatura ambiente
  • 1 uovo
  • 1 bustina di vanillina

La ricetta classica prevede di amalgamare separatamente gli ingredienti solidi (compreso il burro) e quelli liquidi e poi unirli alla fine, prima di riempire i pirottini  e mettere in forno a 170 gradi per 20-25 minuti. All’impasto base poter naturalmente aggiungere cacao in polvere, gocce di cioccolato, scorzette di arancia, limone grattugiato o tutto ciò che incontra i vostri gusti!

cupcake festa mamma 2016

Qui trovate il tutorial per realizzare le “cupcakes sui tacchi”, perfette per la festa della mamma!

Qui potete acquistare il nostro servizio da the perfetto per la festa della mamma!

Speriamo che le nostre ricette per la festa della mamma e l’idea del tea-party vi siano state utili! Alla settimana prossima dallo staff di PalaParty!